Сибирская земляная груша

Историческая справка: это многолетнее клубневое растение. Попало оно к нам из Северной Америки аж в XVIII веке. Его называют по-разному, кто иерусалимским артишоком, кто земляной грушей, кто подсолнечником. Клубни его похожи на корень имбиря, а на вкус - сладкий картофель. Надземная часть топинамбура вырастает до 4 метров. Вот он в чистом виде наш известный в России для всех нас сорняк ТОПИНАМБУР. Этот сорняк ценят издревле. Состав клубня растения просто шикарный - 20% это инулин. Какие витамины есть в Топинамбуре (в "Сибирском здоровье" этот продукт называется Природный инулиновый концентрат - ПИК): Витамин РР, Бэта-каротин, Витамин А, Витамины В1, В2, В6, В9, Витамин С, Витамин Е.

Удивительно то, что когда мы употребляем инулин в пищу, он становится фруктозой. Она то и участвует в обменных процессах, что так необходимо при сахарном диабете I и II типа. Инулин только частично всасывается, а остальная часть является пищевыми волокнами, что позволяет медленно усваиваться углеводам и жирам. ПИК выводит из организма плохой холестерин, тяжелые металлы, токсичные вещества, образующиеся или попадающие в кишечник. И является эффективным средством для восстановления микрофлоры кишечника.

ПИК необходим для здоровья костей. Как? Спросите вы? Инсулин при расщеплении в кишечнике образует органические кислоты, которые убыстряют процесс ионизации пищевого кальция и соответственно повышают его усвоение. В ПИКе есть магний, кремний, цинк и марганец, которые принимают участие в построении прочной костной ткани.

В сухом остатке, системный прием инулина способствует нормализации углеводного и жирового обмена у больных с ожирением и снижению избыточной массы тела, а также быстрому восстановлению нормальной микрофлоры кишечника и подавлению вредных кишечных микроорганизмов, помогает нормализации функции печени. ПИК употребляют при панкреатите, при беременности (особенно когда токсикоз), используется при изжоге, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Употребляя ежедневно ПИК, мужчины смогут предотвратить проблемы с потенцией, развитие аденомы простаты.

Природный инулиновый концентрат входит в готовые программы по восстановлению нормальной микрофлоры кишечника, функции печени, коррекция веса и др. Необходима помощь? Пишите, готова помочь. С уважением и благодарностью, ваша Людмила.

Интересный факт: Ученные взяли несколько растений, в том числе Топинамбур, все растения были посажены в радиационном месте. Через несколько месяцев были сделаны исследования. Единственное растение - земляная груша - не показало присутствия радиации. Не чудо ли?

И на закусочку! Салат из свежих клубней Топинамбура. Состав: 2-3 клубня натереть на тёрке, 200 гр. белокочанной капусты, 1 средняя головка лука, вареные опята 3 столовые ложки, 1 чайная ложка лимонного сока, зелень, оливковое масло. Приятного аппетита, друзья. А вы как кушаете Топинамбур?